最近燕之坊发现，经济高速发展，人们的健康意识，也随着不断提高，原本长于林间地头，无人问津的葛根粉，忽然受到了青睐，成了热卖的滋补营养品。
葛根是一种常见的植物，含有葛根素、黄酮类化合物、花生素、蛋白质、氨基酸、糖，以及人体所需的铁、钙、铜、硒等微量元素，营养作用比较高。葛根粉就是从葛根中提取出来的，也称葛粉，曾经是被当作贡品的。
  那么葛根粉有什么功效呢?葛根粉味辛甘性凉，具有清热等效。经数据证实，葛根粉具有降火、改善脑微循环等效，可以用于防治三高等。
  葛根粉性凉，在一般情况下，不建议大家长年累月天天吃。对于身体正常的人来说，可以坚持在某一段时间内，每天吃一点葛根粉，每次服用15克左右即可，以免给身体带来不良影响。
 但不管什么食物，拥有多高的营养价值，都不可能人人适合吃，总有一些禁忌，葛根粉也不例外。比如平时体寒、经常感觉手脚冰凉的人，是不适合吃葛根粉的，因为葛根粉本身就是寒性食品，吃了就会雪上加霜，让身体更加寒。