在燕之坊众多粗粮产品中的一种，黄小米一直备受欢迎。我们平时吃饭，的就是大米，吃惯了难免会腻。可能偶尔会想换一换口味，可以选择吃一点黄小米，黄色小米熬成的粥，对我们的肠胃非常好，因为黄小米比较容易消化，而且温和不刺激。
有很多有胃不舒服的人，都会熬小米粥来养，尽管黄小米的好处如此之多，也还是有很多人不能吃。那么，有哪些人不可以吃黄小米呢？    
有的朋友是虚寒体质，典型的特征就是怕冷，一到冬天寒冷天气，就算裹得和粽子似的，还是会手脚冰凉，背部发冷。如果你也有上述这些症状，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒者，不宜过多食用。如果要吃的话，记得加上一两片生姜去去寒。
说到气滞，很多人都会有这样的情况，在生气以后，觉得胸口烦闷难舒。这是因为情绪不畅，导致一时的气滞。这也是不适合吃小米粥的。 
黄小米的吃法有哪些呢？常见的有三种：一是熬粥，二是混在米里煮饭，三是磨成面粉，做成各种糕点蒸着吃。这三种吃法，各有各的滋味，其中煮粥是比较普遍的，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养功效。
小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富，尤其不可忽视的是，小米粥煮好后，上面漂浮的一层米油，补作用好。米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其之功，每日能撇出一碗，淡服佳”。
需要注意的是，想要获得粥油，煮粥所用的锅，必须刷干净，不能有油污。煮的时候用小火慢熬。黄小米还可和豆类一起煮粥。    
要知道，和吃蔬菜水果一样，黄小米也要选择吃新鲜的。熬粥所用的必须是新米，否则，小米粥的滋补作用会大打折扣。